面条换种新服法 不蒸不煮不炒 比肉还香
2023-10-29
本文摘要：机轧湿面：200 16.此时锅里的鸡肉已经炖好 12.将洋葱丝、蒜片、姜丝、八角放入 1.面粉里加入鸡蛋揉匀成硬面团 食油：适量；土豆：适量；青椒：适量；红椒：适量；生抽：适量；豆瓣酱：2勺 详细步骤 17.因为我想吃热乎乎的焖鸡面所以下一步我将鸡肉移到了铸铁锅中家里没有铸铁锅可以省略此步直接将面条放入锅中 6.倒入青红椒炒匀。 8.锅里放油油温热后放入花椒小火炸出香味后捞出 2.土豆、青椒洗净切块。
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机轧湿面：200
16.此时锅里的鸡肉已经炖好
12.将洋葱丝、蒜片、姜丝、八角放入
1.面粉里加入鸡蛋揉匀成硬面团
食油：适量；土豆：适量；青椒：适量；红椒：适量；生抽：适量；豆瓣酱：2勺
详细步骤
17.因为我想吃热乎乎的焖鸡面所以下一步我将鸡肉移到了铸铁锅中家里没有铸铁锅可以省略此步直接将面条放入锅中
6.倒入青红椒炒匀。
8.锅里放油油温热后放入花椒小火炸出香味后捞出
2.土豆、青椒洗净切块。
5.斩成块
6.用开水焯烫一下去除血水和脏工具
7.洋葱切丝姜切丝大蒜切片
8.水分将干时土豆面条翻动一下。
第一步
4.鸡清理洁净
切面散开平铺在炖排骨的汤面上让底下一层面恰好泡在汤里。盖上锅盖焖10——15分钟。
注意：过几分钟就打开锅盖看看别焖糊了。
16.此时锅里的鸡肉已经炖好
详细步骤
1.面粉里加入鸡蛋揉匀成硬面团
【干豆角焖面】
详细步骤
13.倒入可乐和热水
10.调好味盛入碗中。
9.将洋葱放入煸香
18.将面条匀称铺在鸡肉上
14.加入盐、蚝油
11.倒入老抽、生抽翻炒上色
第四步
主料
炒锅内放入色拉油、姜片、八角、桂皮炒香后入排骨翻炒随后放入料酒、生抽、老抽、少量醋翻炒至排骨上色后放入干豆角同炒放盐（稍微多放一些面条上就不另外放盐了）。
16.此时锅里的鸡肉已经炖好
主料
1.面粉里加入鸡蛋揉匀成硬面团
3.然后切成宽面（2厘米宽的裤带面）
详细步骤
5.加入适量冷水煮开。
9.加入生抽炒匀。
3.锅中油热倒入土豆炒匀。
面熟了汤也收干了放入蒜末和葱花翻炒匀出锅！
第二步
20.然后翻铲匀称即可直接连锅端上桌热气腾腾滴享用了。
【土豆焖面】
详细步骤
切面：500g；干豆角：100g
10.将鸡块放入煸炒
辅料
可乐：200ml；面粉：250；洋葱：150；鸡蛋：120；鸡：1300；热水：300ml
盐：5；老抽：5ml；蚝油：10；花椒：3；油：20ml；生抽：5ml；八角：1；大蒜：10
锅内加水没过排骨和干豆角盖上锅盖、大火烧开后改小火炖10分钟。
主料
1.准备好面条、土豆、青红椒。
15.大火烧开转小火炖煮20分钟
辅料
2.擀压成面皮（或者压面机压成面皮）步
排骨：500g
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